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“小姑娘，你這就不懂了吧？五花肉可是個好東西，看著是挺膩的，但若是做好了，那可是入口即化，比其他的肉可香太多了。平日裡我們吃的鹹燒白，甜夾沙，都是用五花肉做的。”
說起五花肉的吃法，安然的臉上，多少有些嚮往。
“好了，你不必再介紹了，趕緊教我怎麼做萬福肉吧。”
見她說得越來越起勁，謝南喬忽然也想見識一下，那道傳說中五花肉最頂級的吃法，做出來的萬福肉，究竟該是怎樣的一番滋味。
“行。”
安然也不再多說什麼。
她伸出手去，拿起一塊上好的下五花肉。
“這萬福肉啊，不能選用上五花，隻能選擇下五花肉，先將五花肉冷水下鍋，放入薑片、蜀椒、白酒、八角、香葉，然後煮開，再過一刻鐘後，撈起過冷河洗乾淨。”
她一邊說著，一邊已經開始忙碌了起來。
本就是已經習慣了廚房瑣事的人，做起這些事情來，倒是手腳麻利得緊。
冇用多久的功夫，倒是已經將肉給煮好了。
被煮過的五花肉，肥瘦相間，更是明顯，再被冷水過了一遍之後，肉質當即顯得緊實了不少。
“現在，要將這五花肉給切成正方形，然後再切去每一塊肉多餘的部分，再燒一鍋熱油，將這些肉，放入鍋裡炸過。”
安然說到這裡，又轉過頭去，看向謝南喬，提醒道：“小姑娘，在做這一步的時候，很危險，這肉皮啊，沾上了熱油，是會炸的，你離得遠一些。”
“哦。”謝南喬點點頭，又道：“但是，倘若我離得遠了，又怎麼能學會做這道萬福肉呢？安然，我都明白的，這做飯，和我從小習武的時候，是同一個道理。總得是需要受一點兒傷，這樣才能學得會。”
聞言，安然微微的笑了。
“既然你都這樣說了，那我就教你。”
她回答。
麵前的小姑娘，看著是一副嬌弱的模樣，可骨子裡，卻是一個完全不服輸的人。
她就像是盛開在懸崖上的百合花，看著像是隨時都能被風吹折，但是，卻能抗下所有的風雨，麵朝太陽，綻放出最美的模樣。
煮過的肉，本身就帶了水分，放在熱油中，時不時濺出一些熱油，隻是聽著，就讓人覺得害怕。
即便如此，謝南喬卻依舊冇有放棄，專心致誌的跟安然學著炸肉。
等所有的肉塊都炸了出來，又放在盤中，重新蓋上一個盤子，用重物壓過了，用井水冰鎮過。
等待肉塊徹底冷了，再用刀，切成了一米長的薄片。
切出的薄片，又被裹成了一圈，再用竹簽固定住了形狀，然後，再次放到鍋裡，放入桂皮、八角、香葉、白酒、醬油、冰糖、紅腐乳、蔥段和薑片一起，放到鍋裡，燉煮半個時辰。
在一番烹飪之下，那些五花肉，已經散發出了誘人的香氣。
“安然姑娘，這五花肉，燉熟了就可以了吧？”
其他的廚娘，也想要跟著安然學這道菜，如今聞到了香氣，便忍不住問道。
“自然不是。”
安然將燉熟的肉撈起來，放到了碗裡，又往上麵鋪了些板栗、紅棗、蓮子，再澆上了一些燉肉的湯，最後，又被她放到了蒸籠裡。
“等再蒸製一個時辰，就算是好了。”
她說道。
“難怪這道菜可以成為五花肉最頂級的吃法呢，旁的尚且不說，就是這做法，先用冷水煮，再用熱油炸，還用香料燉，最後還得再蒸一次，尋常的人，哪裡能想到這樣複雜的做法啊。”
聽完了安然的話，旁邊的廚娘們，也忍不住的感歎。
“要不怎麼說是皇宮禦宴呢，皇上吃的東西，自然是與眾不同的。”
謝南喬看著蒸籠裡升騰而起的熱氣，又說道：“我記得，先前我也曾隨爹孃去宮裡吃過一次禦宴，那菜肴，就如古話所言，食不厭精，膾不厭細，每一道菜，都是經過了許多次工序，然後才能做出一道菜。單籠金乳酥、生進二十四氣餛飩、同心生結脯……這些菜，冇有一道簡單。”
“天子賜宴，自然非同凡響。”
安然和她說著話，鍋裡的五花肉也到了時辰。
香味順著蒸籠升騰而起的熱氣散了出來。
她用兩張帕子，包裹著蒸籠，然後，將蒸籠從鍋裡抬了出來。
揭開蒸籠之後，那些萬福肉已經被蒸得軟爛，看著就引人垂涎。
“安然，這就是萬福肉嗎？”
看著麵前的菜肴，謝南喬又問道。
“冇錯了，”謝南喬點點頭，又抽了一雙筷箸給她，才道：“你來嚐嚐這道萬福肉的味道，看看究竟如何。”
聽到這話，謝南喬也不再客氣什麼，接過筷箸，將那萬福肉給夾了一些起來，然後嚐了一下味道。
夾起的肉剛入口，謝南喬就隻覺口中的萬福肉變得軟爛，汁水也被吸入了肉中，讓肉片變得汁水充盈。
看著肥膩的五花肉，在經過她的一番烹飪之後，不止冇有任何油膩的感覺，相反的，這樣一塊五花肉吃下了肚子裡，隻會讓人想要多吃兩碗飯，而不是嫌棄這肉太過於油膩了。
“味道怎麼樣？”
見她許久冇有說話，安然又催促著問道。
“安然，這萬福肉，真的好下飯啊。”
被安然這樣一問，謝南喬纔回過神來，雙眼放光的說道。
“你喜歡就好。”
看謝南喬吃得這樣高興，安然也忍不住笑了。
這個小姑娘，果真還是小孩子心性，吃到了好吃的，會高興的笑，遇到不高興的事情，也可以將所有的怒意都寫在臉上。
“安然，我不和你多說了，我得趕緊將這萬福肉給我家夫君送一份過去。”
謝南喬放下手中的筷箸，端了其中一份萬福肉，放在食盒中，又趕忙走了。
廚房裡的那些廚娘，看著她這樣，也笑著搖了搖頭。
“咱們家的少夫人呐，就是一個這樣的人兒，不管什麼時候，看著都是這樣的討喜。”
有人忽然又忍不住感歎了一聲。
“是啊，她確實是個討喜的小姑娘。”
安然點點頭，也將其中一份萬福肉給端走了。
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