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大趴小說 > 廚神:在合歡宗做飯是不是搞錯了 > 第370章 藥女的鬥誌,酸甜鬆鼠魚

第370章 藥女的鬥誌,酸甜鬆鼠魚

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“噫?!!”

疾長長的尾巴繃直,渾身僵住,似乎想起了什麼不好的回憶,下意識彆過頭去。

“算、算了!給你留點麵子,本姑娘可不是那種喜歡動用暴力的喵!”

“汪嗚?”

話音剛落,她就感覺到小腿前側似乎有什麼東西在碰她。

低頭一看。

小黑正挺著個鼻子瘋狂嗅著她身上的氣味,眼中滿是疑惑。

“哎呀!好可愛的小狗勾~”

柔頓時來了興趣,蹲下身朝著小黑\\u0027嘬嘬嘬\\u0027,小黑也十分配合地走到她麵前繼續狂嗅。

這時。

一根搖來晃去的白影吸引住了它的目光,短小的尾巴當即興奮地搖擺起來。

抓準時機,猛地張口。

“喵嗚?!!!”

柔驚叫一聲,臉上的笑容瞬間消失,取而代之的是氣急敗壞。

“鬆、鬆口啊你個狗逼崽子,疼疼疼疼!!!”

“?”

看著在原地發狂跺腳,試圖伸手去抓小黑的柔,卻因為不停地在轉圈導致尾巴帶著小黑一直在移動,抓了半天愣是一根狗毛都冇抓著。

疾和白夜對視一眼,後者:“你姐看上去好像不太聰明的亞子。”

“哼,那是,她除了長了張會騙人的臉之外,啥也不行!”

“意思是你行嘍?”

“反正比她行!”

“我怎麼記得某些人是第一個投降求饒的來著?”

“閉、閉嘴!我那是配合你演戲好不好!!”

白夜略帶深意地笑笑冇有再逗她。

這隻傲嬌的小貓咪還真有趣,撩撥的人心頭直癢癢。

難怪那麼多男生獨居的時候都喜歡養隻貓,不是冇有道理的。

看著白夜和兩名貓女公然打情罵俏的模樣,楚雲欣心中不免湧出一股失落。

但是很快她就重新振作起來。

“我可是堂堂藥王穀聖女,怎麼能如此輕易認輸!”

“無非是兩隻野貓罷了,等著瞧吧!”

她眼中燃起熊熊烈火,激昂的鬥誌隨之揚起,彷彿回到了當年競爭藥女之位的那段時間。

給大家介紹了一下兩隻貓女之後,白夜就冇再管她們,徑直開始準備製作早飯。

在妹妹的幫助下好不容易逮住了小黑的柔,為了避免再次陷入類似的困境,一隻手提溜著小黑的後脖頸來到爐灶前站定,好奇地看著白夜的動作。

疾也不例外。

她們伸長脖子,瞪著寶石般清澈透亮的大眼睛盯著白夜的雙手。

昨天吃火鍋的時候根本不需要他動手,都已經那麼好吃了。

那現在由他親手做的食物,究竟得好吃到什麼程度?

小黑兩隻後腳站在地麵,兩隻前腳前伸,在空中扒拉幾下,後脖頸命脈被緊緊掐住,一雙無辜的小眼睛眨巴眨巴,向周邊女主人投去求救似的目光。

她們淡淡地掃了眼這傢夥,見它安然無恙,也就懶得去管那麼多。

初次見麵的貓跟狗會打起來很正常,誰弱誰尷尬。

白夜從戒指裡掏出一條手臂長的肥碩靈魚,他準備要做一道新菜。

河鮮因為產量暫時還比較低,所以除了蝦這種繁殖成長的比較快的之外,其餘的他暫時都還冇做過。

看到這條鮮活的大魚,兩隻小貓咪的眼睛瞬間就亮了。

儲物戒指不能裝活物,所以當魚被收進去之後,就會維持在剛死的那一瞬間,新鮮程度絕對有保障。

他右手甩了個刀花,利落地一刀沿著魚脖子切進,刀身向下翻轉,貼著脊椎骨直接將魚肉魚骨分離,之留下尾部一點點粘連。

反麵也是同樣。

將兩段魚身剔出來後,將魚骨和魚頭分彆卸掉留在旁邊備用。

左手從魚尾逆流向上,輕輕撥動雪白的魚肉,右手鑷子靈活地一戳、一拔。

不消片刻,幾十根短小的魚刺整整齊齊擺在案板上。

他冇有選擇去掉魚鱗,因為之前他自己就有嘗試過,這種靈魚的魚鱗很軟,不會咯嘴,放油裡炸一下的話更是會變得酥脆,增添大量口感。

刀身和魚身平行,豎著切落,但不切傷魚皮。

他速度極快,刀身幻化出道道殘影,幾乎是眨眼間就完成了這道工序。

將魚身橫過來,跟刀刃呈現十字狀,刀身以60度斜角再度切落。

“他這是在乾嘛?”

“廢話,切魚啊。”

“說得很好,下次彆說了。”

兩姐妹的交談極為簡潔,用力地吸著小鼻子,已經饞得不行了。

“雪兒,幫我油鍋開起來,再準備一盤雞蛋液和澱粉。”

“哦哦,好的!”

趁著這個時間,他將處理好的魚用蔥薑花椒水百花酒抓了半分鐘,目的不是為了去腥,而是讓魚肉本身吃進味道,同時口感也能變得更加柔軟。

畢竟這是靈魚,生長在富含靈力的水域當中,不存在河魚的那種土腥味。

醃好之後,提著魚尾將魚肉朝下輕輕浸泡在蛋液中來回拖動,再提起瀝掉多餘的蛋液。

此時,每一條魚肉都已經均勻地裹上了金黃的蛋液,呈現出鬆果的即視感。

魚肉晶瑩剔透,彈性十足,光是用看的就能想象到這玩意有多好吃。

彆說是兩隻小貓咪了,就連其他妹子們也看傻了眼。

“魚肉還能切出花兒來??”

“等會等會,有人看見前麵白師兄是怎麼切的嗎?”

“好像就這樣一下那樣一下,就切好了。”

“……?”

大多數情況下製作鬆鼠魚是不需要裹蛋液的,直接拍澱粉就好。

但那樣製作出來的麵衣不夠鬆脆,被醬汁一澆之後很快就會軟掉,影響口感。

先裹一遍蛋液再去拍澱粉,就會在魚肉表麵形成一層麪糊,而不再是單純的澱粉。

這跟炸串和炸雞的道理差不多。

當然,蛋液的量不能太多,多了就會使麵衣變厚,同樣也炸不出酥脆的口感,所以需要瀝掉多餘的蛋液,隻保留薄薄一層就行。

拍完粉後,同樣需要輕輕抖動,去除多餘的澱粉殘留。

除了裹粉的手法,炸製的手法也同樣重要。

為了保證魚身的美觀和完整性,必須用筷子將兩片魚身的一角輕輕夾住,魚尾直接用手抓,維持這個姿勢讓魚肉泡進滾燙的熱油當中。

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