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程顧卿看著小二離去的身影，站了起來，仔細打量“愉悅”客棧內院。

彆說，還挺別緻的，小院子種了些花花草草，還有一個小水池種了些荷花，養了幾條錦鯉。

小池源頭是一條小溪，水流慢慢地流入流出，也不知道哪裡引來的活水。但整個院子看上去讓人心情愉悅。

愉悅客棧屬於吃飯住宿一體，也是蟠龍鎮唯一的客棧。程顧卿也隻能先找上愉悅客棧來賣東西了。

一炷香過去，劉掌櫃還未回來，看來生意不好談，聊了那麼久，還未聊完業務。

等了一會兒，瘦高的劉掌櫃從後門跑了進來，滿頭大汗的。

剛纔在客棧看店的小二又出現了，趕緊給劉掌櫃和跟劉掌櫃出去談業務的小二奉上茶水。

程顧卿再次讚許地看了看小二，有眼色，不錯。

程顧卿問：“劉掌櫃，談得怎樣？有人要嗎？”

劉掌櫃喝了好大口茶水，歇息了一會兒說：“有，找了3戶人，分攤。”把麋鹿分成四份，客棧要一份，剩下的3份給三個大戶。

至於價格多少，那是劉掌櫃的秘密，肯定不說。

程顧卿笑著說：“好，劉掌櫃，他們要哪個部位，我幫切。”

做買賣嘛，售前售後服務可要完美的。程顧卿想著彆人要貨了，幫忙切，而且還能送貨上門。

劉掌櫃搖了搖頭說：“程娘子，不用你切，我叫後廚切就行了，客人要求高，得切的平整好看。”

程娘子長得五腰圓膀粗，牛高馬大，切肯定夠力的，隻不過切得這一塊那一塊就不好了。

賣給彆人，賣相肯定要好看。

程顧卿也不勉強，不用切還好，省功夫。仁至義儘，提供服務，人家不要，更好。

劉掌櫃忽然想起什麼，說到：“程娘子，客人隻要肉，內臟可不要，這。。。。。。。”這麼重要的事竟然忘記了，內臟可重了，整隻秤，值不少錢。

除去內臟，隻賣肉，隻會更貴。

程顧卿臉一胯下，50文可是全部打包的，劉掌櫃的意思隻要肉，不要內臟，那麼份量少很多了。

連忙搖頭說：“掌櫃，我給的是一隻價格，不要內臟，怎麼行。50文，到哪裡也買不到呢。”

劉掌櫃也知道自己無理，可客戶就這樣要求啊，何況內臟買回來，冇人吃，自己要了，雖然還有賺，但心裡不得勁。

程顧卿補充道：“隻要肉，要60文一斤，你看可以不？”

劉掌櫃連忙說：“不行，太貴了，55文吧。”

程顧卿無語了，再次搖了搖頭說：“60文一斤，我包切，包送貨上門。不議價。”

劉掌櫃還想議價。

程顧卿再次說：“掌櫃，已經很便宜了，我不愛講價，這是最低價了。”

劉掌櫃冇辦法，已經跟大戶說了，如果臨時說冇有，以後可不好做生意。算了60文就60文了，吃了個大虧，隻好認了。

雖然賣給大戶80文一斤，劉掌櫃覺得多給10文，吃了天大的虧。

心裡不舒服地說：“60文就60文了，下次有好東西可要拿過來這裡呢。”

程顧卿笑著說：“劉掌櫃，你放心，有好貨肯定賣給你。”

要是活物纔不來這裡賣呢。肯定去上元縣，起碼能挑買家呢。

程顧卿好心地說：“劉掌櫃，我現在幫你宰殺。實不相瞞，我家是殺豬的，刀工，我敢保證，整個上元縣冇人能比得上我。”

當然徐老大除外，但吹牛嘛，肯定要吹第一，堅決不能說第二。

劉掌櫃驚訝地看著程顧卿，疑惑地問：“你不是獵戶嗎？怎麼變成殺豬匠的？”莫非是殺豬不賺錢，改行去打獵了？

程顧卿解釋道：“掌櫃，你聽說過有北方的難民分到蟠龍鎮冇？”

肯定聽說啊，這可是大事，北方乾旱又韃子南下，朝廷還不作為，各路藩王蠢蠢欲動，弄得大慶河北邊民不聊生，百姓爭先恐後地南下逃難。

這種大事，怎麼不知道！驚訝地看著程顧卿，遲疑地問：“程娘子，你是逃難過來的？”

程顧卿也不覺得難民低人一等，點了點頭說：“是哩，我們是從北方逃過來的。我家以前殺豬的，剛來這裡，冇營生可乾，隻好做起獵戶了。”

劉掌櫃懂了，程娘子肯定屬於平民，所以逃難過來，一無所有，隻好做起起無本買賣。

程娘子身形高大，做獵戶也不奇怪。好奇地問：“北方到底是怎樣的？真得很慘嗎？”

程顧卿也不隱瞞，直話直說：“慘，非常慘，到處都死人。幸好衛國公收留我們，要不然，我們還在四處流浪呢。”

劉掌櫃憐憫地看著程顧卿，傲嬌地說：”我們的衛國公可是大好人，這邊一直安居樂業，程娘子，既然來了，就不用再擔心了。”

程顧卿點了點頭，又誇了幾句衛國公，又誇了幾句上元縣縣令，還誇了蟠龍鎮的裡正。

真誠地說：“我們一路逃難過來，遇到太多好人了。”

劉掌櫃想聽更多北方逃難的故事，可惜程顧卿打住了，問道：“掌櫃，怎麼殺？”

有空再聊，天色不晚了，乾完活還要趕路回去呢。

劉掌櫃意猶未儘，但程顧卿不說，不可能逼人一直說的。

指著鹿肉：“分成4份，大小一樣，內臟不要鹿頭不要。”至於鹿腳，肯定要，用來煲湯也是一道難得的珍品。

程顧卿瞭解了，扛著麋鹿來到天井。

這時候從後院來了三箇中年男人，看衣料是棉布，生活起碼過得去。

劉掌櫃忙著招呼三人。

從隻言片語，知道三個人是蟠龍鎮的富戶，也是來買鹿肉的客人的管家。

劉掌櫃笑臉迎人：“各位，你們看看，鹿肉可新鮮了。”

三個掌櫃仔細端詳，的確新鮮，看模樣剛死不久。

程顧卿問：“掌櫃，拿刀來。”其實也不知道怎麼殺鹿，於是按照殺豬的法子來殺。

忙活了一會兒，把一整隻鹿完美地分切，鹿頭和鹿內臟客人不要，程顧卿帶回去給鄉親們吃。

三個掌櫃看到程顧卿精湛地刀法，佩服地說：“這位娘子，殺得不錯。”

程顧卿笑著說：“哪裡，哪裡，你們還要怎麼切？”

切片，剁骨，什麼要求怎麼來，服務至上呢。

當然殺好後，立即分成四份，每一份過稱，然後在按照客人的要求來切。

程顧卿也從三個管家口中得知，劉掌櫃賣80文一斤。

當管家說漏嘴，劉掌櫃特害怕地看一眼程顧卿。

程顧卿理都不理，埋頭殺鹿。

反正60文一斤，掌櫃賣多少是他的本事。

也幸好他給三個管家賣一樣的價格，要不然以後難做人了。

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