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第215章

情意綿綿

“喂！”

“你們倆卿卿我我，等以後不行嗎？”

身後，看得心情直髮堵的角崎瀧，嘟噥道。

本來這陣子，她就因瀧·Amarillo餐廳倒閉問題，神經總是繃得緊緊。

今天偏偏是情人節，這兩人竟在她麵前表現得親密無間！

這不存心刺激她嗎？

……

“怎麼？”

“你嫉妒了？”

張凡轉過頭，嘿嘿笑道。

“有時候我真希望你能是個啞巴，不，是個醜八怪，是個廢物！”

角崎瀧，氣呼呼瞪了他一眼，卻又無可奈何。

“嗬嗬。”

“我倒是希望，伱能稍微表現得更女性點。”

張凡，聳聳肩道。

“你……什麼意思？”

角崎瀧俏臉一熱，然後跺跺腳轉過身，乾脆不再搭理他了。

一旁，有些羞意的木久知，偷偷用眼睛餘光望著兩人，不禁心中暗自發笑。

作為多年的“閨蜜好友”，她肯定是能知道瀧的一些心思，自從她像自己一樣在居酒屋上班工作，就開始對張凡也不無情意。

……

又是一個美麗宜人的夜晚。

隨著初選賽結束，一些參賽生便開始有了清閒的時間，光顧居酒屋。

剛開門營業，最先進來的食客，是極星寮宿舍的三位住宿生：

田所惠。

吉野悠姬。

榊涼子。

而且，吉野悠姬還提著兩隻被繩子束縛雙腳的三黃雞。

這兩隻雞，都有一身飽滿的肉，羽毛油光鋥亮，眼睛烏溜溜的，雞冠紅彤彤的，頗有幾分威儀。

“張店主。”

“彆來無恙啊！”

見著熟悉的身影，吉野悠姬顯得特彆激動，竟先主動過來跟他打招呼。

“三位，你們今晚都這麼早？”

張凡，快速沖泡了三杯熱乎乎的薑茶，來到她們身邊靠近乎。

“這不是初選賽剛結束嘛，有些問題想向你指教。喏，店主，考考你，認得這是雞的哪個品種？”

說罷，吉野悠姬便是趕緊將手上的兩隻雞，提到張凡的麵前晃了晃。

“三黃雞！”

隻是瞄了一眼，張凡淡淡道。

“你竟然知道？”

吉野悠姬，表情略微吃驚。

但隨後纔想起來他張凡就是天朝人，而三黃雞又是天朝南方的優良肉蛋兼用雞，所以他當然認識。

……

三黃雞，一種著名的土雞品種。

之所以叫“三黃”，因為這種雞有黃色羽毛、黃色喙和黃色腳的顯著特征。

一般情況下，一隻成年的三黃公雞，體重約2千克，母雞約1.3千克。

細嫩。

皮薄。

肌間脂肪適量。

味道鮮美，營養豐富。

含有較高的亞麻酸和芥子酸，以及鮮味和甜味氨基酸。

所以，三黃雞逐漸得到全世界的認可。

而隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大。

為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。

擅長野味食材的悠姬，也是看中了三黃雞一些優勢，才選擇它作為參加初選賽的料理食材！

然而。

用三黃雞做成的鹵雞。

到頭來，還是功虧一簣，還是無緣八強賽！

……

兩隻三黃雞。

雞冠都很鮮紅，眼睛也都炯炯有神。

儘管是被吉野悠姬用繩子綁住雙腳，無法動彈，無法逃脫，但仍然能看得出這坤坤，咳咳，這雞都很強壯和健康。

“自己養的？”

張凡，眼露滿意之色，然後對著悠姬問道。

“對，怎樣，質量算可以吧？”

吉野悠姬，笑了笑。

“還行！”

張凡，道。

自己準備食材，然後交給他做料理。

這種事情之前是有先例，像小林龍膽的熊掌和鱷魚。

所以，明白其中意思的張凡，也冇有多廢話，開始接過兩隻三黃雞，按照她的要求做起了鹵雞料理！

……

先用冷水加一些料酒，浸泡1小時。

然後撈起來清洗乾淨，雞肚子裡麵一定要清理乾淨。

雞嘛！

本身，異味較小。

鹵水配方有去異味等功效，可以不用焯水。

直接泡完、晾乾就可以鹵。

取高湯，加入由張凡自己特製的鹵料包，鹽，油，麥芽糖，黃梔子，花椒，乾辣椒。

大火燒開後，轉中火燒40分鐘，鹵水即成。

再加入薑蒜，料酒，將處理好的2隻三黃雞，放入鹵水。

然後關火浸泡60分鐘，即可撈起，這樣整套鹵雞的製作流程，便是徹底結束。

……

久等的吉野悠姬三女。

此刻，都端正坐在餐桌邊，緊緊盯著桌上的一盤鹵雞。

隨後還是悠姬最先反應過來，她一個勁的咽口水，這才迫不及待撕開了一條雞腿，大吃起來！

經過精心滷製。

雞肉的香味，早已深入骨髓。

每一口，能感受到醇厚的口感和滿滿的幸福感。

肉質鮮嫩多汁，獨特的鹵汁味道與雞肉完美融合，更是讓味蕾在口中翩翩起舞。

外皮香脆，內裡的雞肉卻又嫩滑多汁，讓人不禁感歎這簡直就是：

人間美味！

雖說雞腿肉這個部位，在雞肉中屬於口感較好的。

但能做得如此美味，能將其品質提升到一個更加美妙的境地，吉野悠姬卻表示自己還不夠格。

……

“張凡，同樣都是鹵雞，為什麼你做得會更加好吃啊？”

抹抹嘴，吉野悠姬明眸中帶有一絲期盼。

“嗯？”

“這不很正常嗎？”

“廚師自身的水平，肯定會影響料理的味道！”

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