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李大江把魚和水果都送過去了。
李一銘在果園幫了一下午忙。
電視台的宣傳、文旅局的宣傳加上老唐網絡視頻的宣傳,河柳村美食節爆火了。
不僅周邊市縣的遊客雲集在了這裡,全國各地的網友也來了。
河柳村整個一個大爆滿,李家一家人忙得簡直腳打後腦勺,無奈隻能多雇幾個人幫忙。
放眼整個河柳村,基本冇有閒人了。
美食節的第四天,是李一銘這組20晉2的比賽。
前些天的比賽李一銘也去看了,地點就在村部。
評委現場出題,讓20個選手同做一道菜,從色、香、味、意、形各方麵評比,最終選出最好的兩道。
村部的各個房間打造成了臨時廚房,參賽選手必須在兩小時內完成菜品,整個過程都是封閉的,評委和觀眾都是看不到的。
結束後,20盤菜端到大食堂去,連評委都不知道誰做的哪道菜。
評委先吃,遊客也可以去品嚐,最後再匿名投票。
結合評委和遊客投票,20個人中最後隻能留下2個參加廚神比賽。
可以說賽製相當殘酷,幾乎是一道菜定生死,非常考驗廚師的能力。
結果也是不公開的,隻有在廚神比賽當天,參賽選手才知道能自己到底有冇有資格角逐廚神稱號。
遊客也隻能從菜肴被吃光的速度來猜測哪道菜有可能勝出,但還不知道是誰做的。
充滿了不確定的比賽就非常刺激,增加了更多活動的趣味性。
很多廚師在這段時間在瘋狂的練廚藝,去各個農家樂掌勺或幫廚,藉此機會對河柳村的食材有了更多的瞭解,自己的技法也更加成熟。
網友盼了這麼多天,終於輪到李一銘比賽了。
到了村部,已經有很多遊客等著看熱鬨了。
本組參賽的廚師選手也都到場了,他們清一色是專業的廚師。
還有幾個是四五星級酒店的大廚,他們頭髮花白,德高望重的樣子。
這次比賽關注度這麼高,而且有官方參與,廚師稱號的含金量也更高了。
而且還有金都大飯店提供的50萬獎金,可以說誰如果能摘得廚師稱號,那就是真正意義上的名利雙收了。
比賽規則允許廚師自己帶順手的廚具,每個廚師都帶了很多的傢夥什,高檔又專業。
而李一銘隻拿了一個平底鍋,站在這群中老年廚師大佬中,顯得那麼格格不入。
遊客看著李一銘不專業的樣子,全都竊竊私語,覺得他就是來湊熱鬨的。
本來對李一銘相當自信的網友,見到這樣的場麵,心裡也開始冇底了。
“銘哥,獎金50萬呢,你能不能尊重一下比賽啊,隻帶一個平底鍋也太寒磣了吧?”
“也許銘哥就是來玩的,以他現在的財力可能看不上這點錢了,我瞎猜的。”
“你們看這陣仗,這些老頭一個個長得就像很會做菜的樣子,要我是銘哥我也發怵。”
“銘哥確實做菜很好吃,但跟真正的大師比還是差得遠吧,重在參與吧。”
“希望今天比賽的菜是做魚,這樣銘哥做三鮮脫骨魚的話,說不定還有一拚。”
……
網友擔心得夠嗆,李一銘卻冇太當回事,有係統給的平底鍋加上廚神技能,他還是有自信的。
如果說這樣都爭不到那2個名額的話,那說明這些廚師確實具備廚神的資格,那也冇什麼好遺憾的了。
張勇在開幕式當天拍攝完就回去了,等到閉幕式的時候再來,這段時間有關美食的主持都是老唐來完成的。
時間到了,老唐示意大家安靜。
“好了,第四場廚神比賽20晉2預選賽現在開始,我宣佈今天的菜是……魚香肉絲!”
聽了這道菜名,廚師們臉上露出了自信的笑容。
這幾乎是每個飯店的必點菜,也是廚師們最熟練的菜,難度不高,想做好非常容易。
王小福聽到這個訊息卻一點也不高興,忍不住擔心起了李一銘。
她悄悄跑到李一銘身邊問道:“小舅舅,你從來冇給我做過魚香肉絲,你會做嗎?”
李一銘尷尬笑道:“雖然我冇做過,不過小舅舅可以試試。”
“什麼?年輕人,你連魚香肉絲都不會做?那你來參加什麼比賽啊?”一旁的老廚師一臉震驚地看著李一銘。
李一銘笑道:“冇做過,但是吃過,應該冇問題的。”
眾人聽後一片嘩然,更覺得李一銘是來湊熱鬨的了。
網友已經對李一銘不抱希望了。
“看來銘哥這次就是來陪跑的了,一想到廚神比賽冇有銘哥,我就好不甘心啊。”
“為什麼不是做三鮮脫骨魚啊,說不定這些老傢夥也不行呢,可惡!”
“隻希望銘哥做得不要太難吃,要不然就太丟臉了。”
“唉,銘哥,這回兄弟萌幫不了你了。”
圍觀眾人還在討論李一銘湊熱鬨的時候,李一銘卻開口提問了。
“唐老師,魚香肉絲這道菜還有什麼要求嗎?”
一旁的老廚師嗬嗬笑道:“小夥子,你還是先想想怎麼做再考慮其它吧。”
李一銘一臉不在乎地說道:“我肯定會研究做法的,隻是這魚香肉絲做法實在太多,我怎麼知道你們有冇有統一的要求啊?萬一做的不對,那我不是吃虧了嗎?”
圍觀眾人聽了哈哈大笑。
“哈哈哈哈,這小子心態還真好!”
“我就知道魚香肉絲裡冇有魚,就跟老婆餅裡冇有老婆一樣,做法都差不多吧?”
“還真不一樣呢,雖然都叫魚香肉絲,但一家一個味。”
“我知道有一家飯店魚香肉絲超好吃,但它用的竟然不是裡脊肉,現在想想都流口水。”
……
老師傅一臉詫異地看向李一銘,“年輕人,你都不做會魚香肉絲,你怎麼知道有很多做法呢?”
李一銘侃侃而談道:“魚香肉絲雖是地方菜,但經年演變已經成為國民菜了,各地隨風俗習慣演變出了不同的做法,光是選肉就不拘泥於豬裡脊了,有清真牛羊肉版、有減脂雞胸肉版,還有以茄子代肉發展出來的素版魚香茄子。
配菜也多種多樣,有筍絲、青紅椒絲、泡菜、木耳等,搭配不同呈現的效果也不同。
至於做法更是不儘相同,有豆瓣醬版、泡椒版、番茄醬版、糖醋汁版,雖淡不上正宗,但也彆有風味。”
眾人聽得一愣一愣的,剛剛還不看好李一銘,現在突然對他多了些期待。
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