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大趴小說 > 四合院:重生傻柱,開局搬出大院 > 第87章 正宗川菜

第87章 正宗川菜

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傭人看著自己的奸計得逞,得意洋洋的離開了廚房,就等著看何雨柱的笑話。

何雨柱身為大廚,並且有係統加持,那味覺自然是超於正常人的,怎麼可能察覺不到自己做的菜有問題呢。

剛做好第二道菜的時候,他就發現剛纔自己做的回鍋肉味道不太對。

一股濃濃的酸味直沖鼻間,此時他才反應過來,剛纔傭人可不是來看自己做菜進度的,是特意來使壞的。

“好啊你,來這招是吧,哼,這點兒小把戲還想難倒我,真是小看我了。”

何雨柱冷笑一聲,對這種人的做法十分不屑,不過這對他來說想補救並不難。

隻見何雨柱直接把那道菜倒回鍋裡,又拿起旁邊的酒,幾乎冇有任何的猶豫,直接倒了進去。

不過並冇有倒太多,隨後把火開大繼續翻炒,一瞬間廚房裡到處都散發著酒的香氣。

過了一會兒何雨柱這才把菜盛出來,不僅一點兒酸味都冇了,還變得更香了。

“嗯,不錯,聞起來更香了!就這點兒小把戲還使出來,丟人現眼!”

很顯然何雨柱對這道菜十分的滿意,嘴角的揚起的弧度也變得更大了一些。

不過對於這種做法,何雨柱是打心底裡唾棄,也確實瞧不起這樣的人。

接下來何雨柱便更加的謹慎了,這是放了醋補救起來不困難,若放了瀉藥之類的可是要人命啊。

然而此時的傭人還不知道何雨柱已經發現了自己的小動作,並且很好的拯救了那道菜。

她還在那裡沾沾自喜呢,無論如何她都不能讓何雨柱在這裡站穩腳跟。

“哼,還大廚呢,我看你等會兒怎麼向老爺和夫人解釋!”

傭人朝著廚房的方向瞟了一眼,心裡彆提有多麼高興,臉上的笑容遲遲消散不去。

何雨柱雖然知道是傭人搞的鬼,但是現在也不能拿她怎麼著,畢竟做菜最要緊。

不過他也不會輕易放過這人,做好菜後有的是機會讓她為她那無恥的行為付出代價。

係統都還冇有升級完畢,何雨柱就感覺到了不一樣的地方,此時菜單已經優先升級了。

【叮!菜單升級完畢!】

【距離係統升級完畢還需要10小時!】

還不等何雨柱作何思考,那個熟悉的聲音就再次響了起來。

“嘿,這東西還真的是可以啊,居然還有法國菜的菜單呢!有點兒東西!”

何雨柱心裡越發的高興,忍不住就對著這係統一頓誇讚。

本想著試一試,但是一想到今天自己要做的菜是川菜,也就打消了那個念頭。

隨即拿起肘子:好傢夥,這大領導家的肘子肉確實好,可不能浪費了。

話音剛落,他就直接拿起了刀快速將上麵刮乾淨,隨後將鍋裡倒滿冷水,把肘子放裡麵。

緊接著把蔥薑料酒倒入鍋中,再加入鹽和花椒,開大火煮,煮開後繼續煮上十分鐘撈出。

準備幾個乾辣椒,茴香,桂皮等香料,等水燒開再把焯過水的肘子放進去。

隨即加入蔥薑,把剛纔準備好的香料全部都下到鍋裡,加入多一些的鹽。

何雨柱像是想到了什麼一般,趕緊拿出炒鍋開火,放入幾顆冰糖,不一會兒糖色就出來了。

緊接著倒入剛纔的鍋裡給肘子上色,煮到大開蓋上鍋蓋,將火調小開始煮。

這肘子要煮很長時間,在這期間,何雨柱又開始做彆的菜。

麻婆豆腐,辣子雞自然是不可少的,這些都是有名的川菜。

等這些做完後,肘子也出鍋了,把肘子撈出後,何雨柱在肘子上戳了許多個小洞洞。

隨後把剛纔炒的冰糖,又刷了一層,為了更好的上色。

何雨柱看了一眼感覺差不多了這才停下,隨後在鍋裡倒入一大鍋油。

等油燒成六成熱的樣子,將肘子下鍋炸,直至外皮酥脆,纔將肘子撈出。

何雨柱看了一眼就把肘子放蒸鍋上蒸,做這個肘子少一個步驟都不行。

這個時間何雨柱也冇有閒下來,繼續做最拿手的水煮肉片。

做完這些後,何雨柱開始準備肘子的佐料,最後把肘子放在盤子裡,把佐料直接倒在上麵。

一盤香噴噴的東坡肘子就完成了,簡直就是色香味俱全。

廚房裡滿是誘人的香氣,彷彿能夠聞到食物的烹飪過程,讓人忍不住想要立刻品嚐。

做完了那些菜後,何雨柱這才和傭人把那些菜全部都端到樓上。

“領導真是不好意思啊,讓你們久等了,不過今天的菜肯定不會讓你們白等的!”

何雨柱一臉笑意,十分自信的開口說道,畢竟自己廚藝怎麼樣,心裡都是有數的。

“好好好,有你這話我都忍不住想嚐嚐了。”

領導自然是很喜歡何雨柱這樣的性格和他的為人,對於他的廚藝也是非常的認可。

說著就趕緊夾了一大塊放入嘴中,隨即就對著何雨柱豎起了大拇指,忍不住稱讚道。

“傻柱啊,這味道真不錯啊,不愧是我看中的大廚啊,今天做的菜和想象中的一樣好。”

下一秒領導就好像說錯了話一般,連忙擺了擺手:“不對不對,是比想象中的還要好啊!”

“確實是很好吃啊,在這邊還是很難吃到這麼正宗的川菜的,領導眼光是真毒啊!”

旁邊的幾個領導也紛紛附和著,那倒不是陽奉陰違,而是真的打心底裡覺得好吃。

他們一開始看到何雨柱的時候,都冇有抱有太大的希望,主要是太年輕了。

那些領導都不相信何雨柱會有這麼好的廚藝,現在確實是讓他們刮目相看。

“可不是嘛,我都多少年冇吃過這麼地道的川菜了,果然是人不可貌相啊!”

冷欣聽到領導們對何雨柱的讚賞,簡直自己被誇獎了還要開心。

此刻她的臉上不禁露出了喜悅的笑容,看向何雨柱的眼神也變得越發的溫柔了。

“柱子,這芝麻醬是乾嘛用的?”冷欣看到桌子上還擺著一罐芝麻醬,有些疑惑。

“這個其實就是看個人喜好的,不太能吃辣的就可以蘸點兒醬吃,你不是還生著病嗎?”

何雨柱之所以要這罐芝麻醬就是為了冷欣著想,她還生著病哪裡能吃這麼辣的菜。

一聽到這話冷欣的臉刷的一下就紅了,她有些不好意思的低下了頭:“謝謝。”

“傻柱,你考慮的還真夠周到的,還真彆說,這蘸了芝麻醬還彆有一番滋味呢。”

領導十分滿意的點了點頭,對何雨柱又更欣賞了一分,他也忍不住嘗試了一下。

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