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流連差點兒口吐芬芳，見過不要臉的，冇見過這樣兒的！兩桌兒四十八個菜，說不定還有再添的，五十個菜都不一定夠！還上等席麵，下等席麵兒都不夠！還彆省著，姑奶奶再添十兩都不一定夠不夠！流連氣兒不順，牙疼得站不住。正躺在床上長出氣兒呢，碧薇在竹簾外問，“翠翠妹妹，少奶奶在屋裡嗎？”

翠翠忙掀簾子，碧薇笑道，“你們這屋子倒涼快！”說著進了裡間兒，施了一禮，“少奶奶，我家小姐請您過去敘話，不知道您方便嗎？”

“知道了，你先去吧。我馬上就好！”碧薇又恭恭敬敬施禮告退。

流連跟翠翠嘀咕了幾句，到底猜不透蔣姨孃的用意。

一進門兒，就見蔣姨娘拉著琰哥兒站在西廂房門口。

“琰哥兒，這是你大嫂，叫嫂子！”林琰一本正經拱手施了一禮，叫了一聲嫂子，道“嫂子的情意，琰兒記在心裡了，多謝嫂嫂施以援手。”蔣姨娘打發走了兒子，攜了流連的手進了廂房，“大少奶奶的好處我們母子記在心裡了！不說虛的。五百錢辦兩桌上席，真是笑話！十兩也難說辦得出什麼成樣的！我這兒有些乾菜，你看看什麼中用，彆客氣，拿去用！白放著也是長蟲兒！要不是你替我們說話，太太也不能這麼為難你！”

流連她打算接受蔣姨孃的好意，挑了腐竹、木耳、銀耳、金桔乾、綠豆粉絲、香菇、金針、蓮子，鹿角菜，藕粉，笑嘻嘻道：“那我就不客氣啦，今兒個，姨娘大大的破財了！”

“少奶奶真會說笑！少奶奶，明天我親自帶碧薇端菜去，絕不讓太太的人沾邊兒，你自管看好廚房即可！”蔣姨娘鄭重其事說道。

流連點點頭，把乾菜遞給翠翠，吩咐她回去泡上，又跟蔣姨娘攀談幾句，才告辭。蔣姨娘知道她有正事兒要忙，也冇虛留她。

流連找了張紙，用柳條兒炭往出開菜單，思量一番，現在市上不過冬瓜茄子豆角兒絲瓜黃瓜之類，又不能用肉，蝦不知道能不能用，能用也用不起！將就材料吧，弄得再好吃也不會領情的！綠豆湯、銀耳羹、酸梅湯、杏仁兒茶、核桃酪、金桔蜜水；弄個綠葉菜拌豆嘴兒，芝麻醬拌豇豆，熗拌木耳、韭菜花兒拌豆腐，甜酸瓜條、拌鹿角菜、炸粉絲、拌粉絲，再用鹿角菜熬出果膠弄個果凍兒，也不少了，要是買得著千張，卷個蔬菜卷兒也挺好看。熱菜弄什麼呢？芹菜炒腐竹，用香菇做個素蟮，炒個麪筋，糖醋茄條，冰糖蓮子，用冬瓜弄個素肉，炸個雪衣豆沙，再炸個豆腐丸子，再弄幾個看的菜？算了，這不是在酒店，還是老老實實的好。買幾個時令菜，或涼或熱，足夠了！跟你們一般見識，弄個青龍過海給你們吃！點心，蒸個澄粉水晶餃兒，豆沙包兒，糯米豆沙糰子，粳米發糕，也夠了！

林珩在外麵咳了一聲，自己掀簾子進來，在流連對麵坐下，隨手拿起流連扔在一邊的單子，不由緊皺雙眉，“看你這筆字！蜘蛛體！還缺胳膊少腿兒的，懶死算了！我給你弄了幾根兒藕帶，幾片荷葉，用得著嗎？”流連眼前一亮，太用得著了！飯就是荷葉粥，太應景了，又好吃又好看又便宜又好做！

“明天我去早市兒給你買菜去，就按單子上買？詳細點兒，免得遺漏！拿筆來，你說我寫。”

“冇有研墨……”流連有點兒不好意思，林珩瞪著眼看了一會，歎了口氣，“走，我那兒都現成。”說著將她扯起來，流連踉蹌一下，忙上上下下將腿捶了一番，醉了一般，走得歪歪扭扭。

第二天一大早，老孫擓個大籃子，跟在林珩後頭去買菜。老孫忽然想起什麼，“少爺，前天少奶奶給了我個圖，要我做個東西，椅子不像椅子，杌子不象杌子，我也冇見過那樣兒的，要不，您幫我問問少奶奶，這東西派什麼用場，行不？”

“什麼樣子？”林珩側過頭，問道。“倒象是帶靠背的椅子，兩邊兒都有扶手，偏偏是短腿兒，隻一尺高，……”林珩啞然失笑，“那個笨蛋，不會盤腿兒，炕桌兒又矮，坐不得椅子，給她做吧！弄得漂亮點兒！”老孫恍然大悟。

宴會十分順利，出色！流連去倉房挑了許多餐具，菜漂亮地讓人不捨地下箸。至於味道，不能強求太多。蔣姨娘專管掀簾子，碧薇管上菜，林珩在廚房專管嘗菜。正席上多了一個大搶盤，裡邊兒是黃瓜和海棠果兒做成的竹梅報春，翠綠的竹林，紅豔的梅花，贏得讚譽一片。鹿角菜熬出的膠，晶瑩剔透，裡麵裹著一朵小花兒，咬下卻卻冇有花瓣，還有一個炸物兒，黃鮮鮮的，奶香十足，猜不出來是什麼做的。還有一盤子海棠果兒，去了核兒，雕成花籃形，裹了一層白霜，酸甜可口，一盤素雞，竟是一隻孔雀，還有一碗豆腐羹，材料也不出奇，不過豆腐泥和青菜泥罷了，卻白的白綠的綠，竟是個八卦形狀，渾然一體又涇渭分明。還有幾盤子點心，小巧玲瓏，精緻可愛。幾位師父也算是見過世麵的，驚得目瞪口呆，連連誇夫人好福氣。

林夫人本是給流連出難題，要她破費幾文，冇想到卻讓她露了大臉。她皮笑肉不笑地，令人將流連喚來，“幾位師父想見見你這個巧手的媳婦兒！你也見見師父們！”

流連忙施禮，“讓師父們見笑了，倉促間也冇有什麼可囗的東西，師父們多包涵！”師父們當然得客氣客氣，等互相客氣完，流連對林夫人道：“母親，這是剩下的的二百四十九文，大少爺買菜花了二百五十一文，鄭媽媽，你過來點一點，看數兒符不符！大少爺一向馬虎，誰知道弄丟冇有！”說著將錢袋子交與鄭媽媽。又笑道：“這些木耳腐竹香菇什麼的，是姨娘孝敬的。姨娘也跟著忙前忙後，大少爺也出了不少力，要是憑我自己，真是辦不下來呢！”林夫人麪皮紫漲，強捏著鼻子，讓她下去！

從此，林夫人出了大名，因為誰家二百五十一文錢，也辦不出這樣拿得出手的兩桌上等素席！

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